대학고구마 만들기 고구마패스 만들기 대학생 고구마 만들기 고구마패스 만들기
고구마순이 드디어 왔습니다 본가에서 수확한 고구마가 도착하자마자 꼬맹이들이 대학고구마 만들기를 요청해 빠르게 만들어봤습니다 고구마순이 드디어 왔습니다 본가에서 수확한 고구마가 도착하자마자 꼬맹이들이 대학고구마 만들기를 요청해 빠르게 만들어봤습니다
흑백 셰프 정지선 셰프가 패스를 만드는 거야. 정말 명장면이었잖아요 그거 보고 고구마 패스 먹고 싶었는데, 다행이라고 생각하고 만들었습니다 흑백 셰프 정지선 셰프가 패스를 만드는 거야. 정말 명장면이었잖아요 그거 보고 고구마 패스 먹고 싶었는데, 다행이라고 생각하고 만들었습니다
손에 안붙어서 아이들이 손으로 집어먹고 난리가 난 날이었네요 사진욕이 발동해서 찰칵 셔터를 눌렀더니 조금 오버쿡 되고 중간에 조금 탄 맛이 나는 것은 반성합니다ㅠ 그래도 달콤하고 맛있었던 고구마파스를 만들어 봅니다 손에 안붙어서 아이들이 손으로 집어먹고 난리가 난 날이었네요 사진욕이 발동해서 찰칵 셔터를 눌렀더니 조금 오버쿡 되고 중간에 조금 탄 맛이 나는 것은 반성합니다ㅠ 그래도 달콤하고 맛있었던 고구마파스를 만들어 봅니다
고구마만들기 백종원 고구마패스 레시피 고구마 500g(2~3개) 설탕 1/3컵(60g), 식용유 1/4컵(40g) 이전에 찍어두었던 영상도 올리니 감을 잡기 어려우신 분들은 영상 보시면서 따라 해보세요 고구마만들기 백종원 고구마패스 레시피 고구마 500g(2~3개) 설탕 1/3컵(60g), 식용유 1/4컵(40g) 이전에 찍어두었던 영상도 올리니 감을 잡기 어려우신 분들은 영상 보시면서 따라 해보세요
벨라야놀자 에어프라이어 고구마 파스타만들기 na ver.me 벨라야놀자 에어프라이어 고구마 파스타만들기 na ver.me
고구마 레시피는 기름에 튀겨서 만들었지만 에어프라이어로 조리하시는 분들은 위 영상을 보시면 더 도움이 될것 같습니다 고구마 레시피는 기름에 튀겨서 만들었지만 에어프라이어로 조리하시는 분들은 위 영상을 보시면 더 도움이 될것 같습니다
1. 깨끗이 씻은 고구마는 껍질을 필러로 제거하여 1. 깨끗이 씻은 고구마는 껍질을 필러로 제거하여
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요 돌리면서 편하게 잘라주세요 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요 돌리면서 편하게 잘라주세요
2. 기름을 많이 붓고 프라이팬에 온도를 올려 주세요 나무젓가락을 담갔을때 기포가 보글보글 올라오면 튀기기 좋은 온도입니다 2. 기름을 많이 붓고 프라이팬에 온도를 올려 주세요 나무젓가락을 담갔을때 기포가 보글보글 올라오면 튀기기 좋은 온도입니다
고구마를 하나 먼저 테스트용으로 넣어보니 너무 잘 튀겨져요. 3. 앞으로는 고구마를 하나둘씩 천천히 넣으면서 튀겨주세요 한번에 다 넣어버리면 기름 온도가 확 떨어지므로 약간의 속도 조절은 필요합니다 고구마를 하나 먼저 테스트용으로 넣어보니 너무 잘 튀겨져요. 3. 앞으로는 고구마를 하나둘씩 천천히 넣으면서 튀겨주세요 한번에 다 넣어버리면 기름 온도가 확 떨어지므로 약간의 속도 조절은 필요합니다
평소에는 에어프라이어를 이용해서 고구마를 만드는데 가을도 되었겠지~ 튀김요리가 슬슬 하고싶어졌어요 오랜만에 기름을 많이 넣어서 제대로 튀겨봤어요 평소에는 에어프라이어를 사용해서 고구마를 만드는데 가을도 되었겠다~ 튀김요리가 슬슬 하고싶어졌어요 오랜만에 기름을 넉넉히 넣고, 제대로 튀겨봤어요 🙂
가만히두기 보다는 한번씩 뒤집으면 골고루 노릇하게 튀겨져요 가만히두기 보다는 한번씩 뒤집으면 골고루 노릇하게 튀겨져요
노릇노릇한 색도 나왔기 때문에 하나씩 내보겠습니다 노릇노릇한 색도 나왔기 때문에 하나씩 내보겠습니다
4. 튀긴 고구마는 꺼내어 한 접시 식히고, 고구마 만들기 킥의 설탕 시럽을 만들어 봅니다 4. 튀긴 고구마는 꺼내어 한 접시 식히고, 고구마 만들기 킥의 설탕 시럽을 만들어 봅니다
5. 팬에 설탕1/3컵(60g),식용유1/4컵(40g)을 넣고 약한불에서 설탕이 녹을때까지 중간에 절대 저지말고 이대로 끓여주세요 이때 하나만 외우면 돼요 설탕을 절대 섞지 않도록! 5. 팬에 설탕1/3컵(60g),식용유1/4컵(40g)을 넣고 약한불에서 설탕이 녹을때까지 중간에 절대 저지말고 이대로 끓여주세요 이때 하나만 외우면 돼요 설탕을 절대 섞지 않도록!
갈색을 띠면서 설탕이 녹아내리면 팬을 가볍게 흔들어 잘 섞이면서 설탕이 녹도록 하세요 갈색을 띠면서 설탕이 녹아내리면 팬을 가볍게 흔들어 잘 섞이면서 설탕이 녹도록 하세요
6. 팬에 튀긴 고구마를 넣고 불을 끄고 빨리 섞어주세요 고구마 파스를 만들 때 조금만 늦어도 저렇게 설탕이 타요. 사진 찍는다고 몇 초 더 불로 가열했더니 그렇게 진한 갈색을 띠게 됐는데 연한 브라운색 정도까지 가열해야 쓴맛이 안 나요 6. 팬에 튀긴 고구마를 넣고 불을 끄고 빨리 섞어주세요 고구마 파스를 만들 때 조금만 늦어도 저렇게 설탕이 타요. 사진 찍는다고 몇 초 더 불로 가열했더니 그렇게 진한 갈색을 띠게 됐는데 연한 브라운색 정도까지 가열해야 쓴맛이 안 나요
잘 무치면 기름은 따로 분리되고 설탕 옷만 고구마에 착 불어요 잘 무치면 기름은 따로 분리되고 설탕 옷만 고구마에 착 불어요
종이를 하나씩 떼어내고, 충분히 식혀 주세요 달라붙지 않게 차게 하는 것도 고구마 패스 만들기의 포인트! 종이를 하나씩 떼어내고, 충분히 식혀 주세요 달라붙지 않게 차게 하는 것도 고구마 패스 만들기의 포인트!
쭉쭉 뻗는 모습을 보세요 흑백 요리사 정지선 셰프가 파스를 만들 때 느낌도 나고 요리하는 재미가 좋았다고 하더라고요 쭉쭉 뻗는 모습을 보세요 흑백 요리사 정지선 셰프가 파스를 만들 때 느낌도 나고 요리하는 재미가 좋았다고 하더라고요
중간중간 색이 진한 부분은 조금 탄 맛이 나서 이번에는 조금 아쉽게도 완성되었습니다 저처럼 사진촬영을 안하시는 분들은 실수없이 만들 수 있을 정도이니 자신있게 따라해보세요 중간중간 색이 진한 부분은 조금 탄 맛이 나서 이번에는 조금 아쉽게도 완성되었습니다 저처럼 사진촬영을 안하시는 분들은 실수없이 만들 수 있을 정도이니 자신있게 따라해보세요
손으로 하나씩 집어먹으셔도 됩니다 손에 안 붙으니까 어린이 탕후루 너무 좋아하잖아요 탕후루 먹는 기분으로 이것도 정말 좋아합니다 당 걱정은. 피할 수 없지만 맛있는 것은 참을 수 없습니다 손으로 하나씩 집어먹으셔도 됩니다 손에 안 붙으니까 어린이 탕후루 너무 좋아하잖아요 탕후루 먹는 기분으로 이것도 정말 좋아합니다 당 걱정은. 피할 수 없지만 맛있는 것은 참을 수 없습니다
고구마의 계절 고구마를 만들지 않으면 외로워요 기름에 튀겨도 좋고 에어프라이어도 좋고 편한 방법으로 맛있고 바삭하게 만들어 보세요 고구마의 계절 고구마를 만들지 않으면 외로워요 기름에 튀겨도 좋고 에어프라이어도 좋고 편한 방법으로 맛있고 바삭하게 만들어 보세요